전체 글624 참치.. 크기 단위 (상) 참다랑어(혼마구로) 100상의 의미참다랑어 100상은 일반적으로 원어 무게 약 500kg급의 대형 참치를 의미합니다.500kg 참다랑어를 손질하면 머리, 내장, 뼈 등을 제외한 부분육이 상당량 나오며, 손질 단계에 따라 약 400kg 안팎의 중량이 남을 수 있습니다.이 가운데 배쪽 로인 1개의 무게가 약 100kg급이라는 기준에서 ‘100상’이라고 부르는 유통 방식이 있습니다.※로인(Loin)은 참치의 머리·내장·뼈 등을 제거하고 몸통을 길게 분할한 큰 덩어리 살배쪽 로인에는 가마도로, 오도로, 주도로, 일부 아카미 등이 포함되며, 등쪽 로인과 별도로 구분됩니다.따라서 100상은 참치 500kg참치 한 마리에서 배쪽 로인의 무게가 100kg정도. 2026. 10. 16. 대구 가브리살 수육 https://m.blog.naver.com/eueuy/224436978498 극한직업 대구 돼지국밥 맛집 식당대구 돼지국밥 맛집, 하루 240kg 뼈를 22시간 고아 내는 정성의 한 그릇 쌀쌀한 날씨에 생각나는 소울푸드 ...blog.naver.com 2026. 10. 13. 파이 네트워크, 스테이블코인 도입 방향 공식 발표 — OUSD를 선택한 이유와 의미 https://cafe.naver.com/purplevan4y/12349?tc=shared_link 2026. 10. 9. 삼성 스마트계약 지갑 특허(10.06)와 Solana·Sui 협력 발표(10.07)는 같은 사업인가? https://cafe.naver.com/purplevan4y/12346?tc=shared_link 2026. 10. 8. 이전 1 2 3 4 ··· 156 다음
